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Minerai de viande : « Avant, on n’osait pas en faire de la bouffe pour chat »

« Ce sont des bouts de machin, de gras notamment. En fait, c’est catégoriquement de la merde. Il y a 40 ans, cette matière allait à l’équarrissage pour être brûlée. Les industriels n’osaient même pas en faire de la bouffe pour chat.
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Là-dessus, nos grandes maisons auréolées de luxe et de qualité, comme Picard, ont décidé que c’était du gâchis… Avec les progrès de la chimie additionnelle, c’est devenu possible d’en faire quelque chose. C’est presque bon à manger, ça a bonne allure. Ces morceaux sont donc ramassés, mis en bloc et congelés et ils se baladent à droite et à gauche. »

Wikipédia nous donne la définition suivante du « minerai » :
« Un mélange de déchets à base de muscles, d’os et de collagène. »

« Même pas bon pour les chats »

Constantin Sollogoub, ancien vétérinaire libéral, enrôlé par l’Etat pour faire des inspections dans sa région (Nevers).

« Quand le minerai est haché il devient un magma prêt à entrer dans les plats préparés. On ne peut plus savoir ce que c’est qu’avec des tests poussés. La mixture peut également contenir de l’âne et du mulet, personne ne s’en rendra compte…. »

Constantin Sollogoub note qu’il est aussi possible de retrouver des parcelles de viande de porc dans des produits halal : c’est déjà arrivé.

Voir aussi :
Fabrice Nicolino
Réduire les coûts des soins de santé & promouvoir le bien-être grâce au mode de vie végétalien